Carnes a la brasa · Cocina mediterránea

La Carta

Productos seleccionados, maduración al punto y brasa de carbón. Si necesitas consejo, Julio te lo cuenta en mesa.

Entrantes

Salmorejo cordobés con jamón y huevo13,50 €

Jamón ibérico cortado a cuchillo34,00 €

Surtido de embutidos ibéricos34,00 €

Queso manchego D.O.18,00 €

Cecina36,00 €

Tabla de quesos y mermeladas27,00 €

Queso de cabra a la plancha con cebolla caramelizada21,00 €

Revuelto de morcilla22,00 €

Morcilla a la plancha23,00 €

Croquetas de boletus y trufa (10 unidades)20,00 €

Croquetas de jamón ibérico (10 unidades)20,00 €

Anchoa del Cantábrico con pan de cristal28,00 €

Almejas a la sartén48,00 €

Gamba blanca a la plancha47,00 €

Gambas al ajillo29,00 €

Langostinos tigre a la plancha40,00 €

Ensaladas

Ensalada de pimientos asados con ventresca32,00 €

Ensalada de fresas con jamón de pato y queso de cabra26,00 €

Ensalada de la huerta21,00 €

Tomatitos aliñados con cebolleta21,00 €

Ensaladilla rusa de boniato con encurtidos y pan de maíz21,00 €

Primeros

Alcachofas confitadas con jamón y ajo tostado25,00 €

Salteado de setas, almejas y gambas35,00 €

Zamburiñas26,00 €

Pulpo a la gallega29,00 €

Pata de pulpo a la brasa con crema de boniato29,00 €

Trigueros de la huerta a la plancha22,00 €

Carnes a la brasa maduradas al peso

Lomo de vaca Finlandesa80,00 €/kg

Lomo de vaca Angus79,00 €/kg

Lomo de vaca Finlandesa de Choco81,00 €/kg

Lomo de vaca Wagyu149,00 €/kg

Lomo de vaca Rubia Gallega80,00 €/kg

Lomo de buey153,00 €/kg

Lomo de Kobe350,00 €/kg

Carnes

Rabo de toro29,00 €

Steak tartar de solomillo de buey29,00 €

Chuletitas de cordero lechal31,00 €

Solomillo con salsa de Oporto38,00 €

Pescados

Lomo de rodaballo con ajo blanco y gratinado de kinchee29,00 €

Bacalao confitado con tomate29,00 €

Merluza a la bilbaína30,00 €

Lubina a la bilbaína31,00 €

Raciones

Torreznos20,00 €

Ensaladilla rusa de boniato con encurtidos y pan de maíz21,00 €

Tomatitos aliñados con cebolleta21,00 €

Huevos rotos con jamón20,00 €

Croquetas de jamón ibérico (10 unidades)20,00 €

Croquetas de boletus y trufa (10 unidades)20,00 €

Revuelto de morcilla22,00 €

Tosta de salmón ahumado y queso crema9,00 €

Tosta de jamón ibérico y tomate9,00 €

Tosta de anchoas con tomate9,00 €

Gambas al ajillo29,00 €

Calamares a la andaluza25,00 €

Postres

Tarta de chocolate con helado de vainilla8,00 €

Tarta de queso con culis8,60 €

Flan casero de huevo8,00 €

Sorbete de limón9,00 €

Torrija de pan brioche con helado de leche merengada9,00 €

Copa de helado de tres sabores9,50 €

Hojaldre con nata10,00 €

Leche frita8,00 €

Cesta de pan1,60 €

Tenemos a su disposición toda la información sobre alérgenos. Consulte a su camarero.

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